Girasole

Il girasole è una pianta erbacea annuale. Il suo fusto potente di 1-2 metri di altezza sostiene un capolino gigante di 15-30 cm che ruota con il sole. Questo capolino contiene 1000-2000 fiori. L'elotropismo consente alle foglie e al fusto di mantenere durante il giorno l'esposizione solare ottimale per la loro crescita. Coltivato dagli indiani d'America, il girasole è stato introdotto in Europa dai conquistatori. La sua coltivazione si diffonde rapidamente in Europa e fino in India per la produzione di olio. La Russia è attualmente il più grande produttore mondiale. L'insaponificabile di girasole bio è un attivo oleoso. Le molecole costituenti la frazione insaponificabile (tocoferoli, fitosteroli, ecc.) sono naturalmente presenti a basse dosi nell'olio di girasole e sono considerate molecole nobili per le loro proprietà.