Ribes rosso

Arbusto vivace, il ribes cresce in Europa, in Asia e Nord America. Fiorisce ad aprile-maggio. I suoi fiori verde-giallo sono disposti a grappoli pendenti e forniscono il nettare alle api. I suoi frutti - i ribes - sono bacche tondeggianti di colore rosso vivo, e maturano a luglio-agosto. Rimasto sconosciuto nella storia antica, è stato menzionato per la prima volta a Magonza, nel 1480. Questo frutto originario della Lorena ha reso celebre il comune di Bar-le-Duc. Ancora oggi privato manualmente dei semi, con l’ausilio di una piuma d’oca, viene poi trasformato in marmellata. Il ribes rosso viene utilizzato come pianta ornamentale nelle regioni fredde e impiegato per la preparazione di bevande alla frutta e di vino.