Lavanda

La lavanda è un piccolo arbusto della famiglia delle Lamiacee. Questa famiglia botanica è nota per la sua capacità di produrre oli essenziali. Questa pianta perenne cresce spontanea nelle zone montagnose e soleggiate. Originaria del bacino del Mediterraneo, è naturalizzata anche in altri Paesi dal clima simile: Stati Uniti, isole Canarie e anche Australia. Le sue foglie sono di colore grigio-verde, mentre i suoi fiori a corolla, raggruppati in spighe terminali, sono di colore blu-viola. La parola lavanda deriva dal latino “lavare”, in quanto i Romani la utilizzavano per profumare i loro bagni. La lavanda serviva anche per impregnare (e quindi profumare) le bende di cotone utilizzate nelle mummificazioni nell’Antico Egitto. La lavanda è coltivata perlopiù per il suo olio essenziale. Si trovano quindi campi che si estendono a perdita d’occhio, soprattutto in Provenza, il cui colore vira sul viola a partire dal mese di giugno.