Laminaria

Questa alga bruna lunga 3-4 metri aderisce alle rocce grazie a radici aggrappanti. Cresce in abbondanza sulle coste della Manica e dell’Atlantico settentrionale. Scoperta per caso in Scozia negli anni ‘80, è nota da allora come fonte di acido alginico, dalle proprietà gelificanti. Questo acido è utilizzato anche nella preparazione di alimenti quali budini, glasse, creme, formaggi o prodotti da forno nonché cosmetici. Sull’organismo, la laminaria stimola il metabolismo e l’eliminazione delle tossine, possiede proprietà snellenti e virtù antinfiammatorie.