Hibiscus sabdariffa

Tra le numerose specie di ibisco che fioriscono nelle regioni tropicali, l'ibisco sabdariffa si distingue per il colore rosso del suo calice che gli vale il nome di roselle. Il tè – conosciuto con il nome di karkadé o bissap - tradizionalmente preparato a partire dai fiori di ibisco sabdariffa ha un sapore acidulo. Esistono 2 diverse varietà di questo ibisco: una varietà a fiori rosso scuro e un'altra più chiara. La varietà a fiori di colore chiaro (rosata/bianca) consente di fare un bissap bianco che è molto più acidulo. Questa varietà è quindi la base del nostro attivo. Nella medicina tradizionale, i calici essiccati, molto ricchi di vitamine, servono a preparare una bevanda rinfrescante e tonica, digestiva e depurativa.