Albero del caffè robusta

A differenza della varietà arabica, arbusto piuttosto fragile, l’albero del caffè robusta deve il nome alla resistenza del fusto, che può raggiungere i 10 metri di altezza. Facile da coltivare, si sviluppa nelle pianure - fino a 800 metri di altitudine - con una temperatura compresa tra 25° e 30 °C. Come il cugino arabica, l’albero del caffè robusta produce caffè, ma l’aroma è più amaro e persistente, con un doppio tenore di caffeina. In cosmetologia, l’estratto di caffè verde, estratto dall’albero del caffè robusta, è ottenuto a partire da semi essiccati al sole, poi leggermente tostati. Questo semplice processo di elaborazione permette di conservare intatte le molecole attive dalle proprietà stimolanti e antiossidanti.