Celosia

Originaria dell'India, la celosia si è diffusa nelle regioni tropicali delle Americhe e dell'Africa dove il calore le consente di sviluppare la sua inflorescenza a ventaglio ondulato che le vale il nome di « cresta di gallo ». Ricercata dai fioristi per la bellezza della sua forma e dei suoi vivaci colori, la celosia è anche apprezzata per le sue foglie e giovani germogli consumati come verdure, i suoi semi ricchi di olio lenitivo, i suoi fiori con proprietà emostatiche e astringenti.