Crocus

Questa pianta erbacea alta da 10 a 30 cm ha fiori composti da sei petali che presentano tre stami con antere gialle e uno stilo diviso in tre stigmi filamentosi rosso scuro. L'odore dello stigma è aromatico, il suo sapore leggermente amaro e piccante. Sono questi stigmi che vengono raccolti e venduti come spezia: il famoso zafferano. La coltivazione del crocus per lo zafferano è molto antica e originaria, si crede, della Grecia e dell'Asia. Viene riportato dall'Asia minore dagli arabi in Spagna nel X secolo prima di essere introdotto in Francia dai crociati nel corso del XII secolo. Questa spezia preziosa... è la più costosa del mondo! I Laboratori Clarins, ispirandosi all'interazione benefica dei polifenoli alimentari sulla flora intestinale per fortificare e proteggere l'organismo, hanno cercato nel mondo vegetale una pianta la cui composizione è particolarmente ricca di polifenoli per influenzare il riequilibrio dei ceppi batterici cutanei: il fiore di zafferano.