Amandier

Amandier

Prunus amygdalus var. dulcis

Asie centrale

Originaire d'Asie centrale l'amandier est cultivé pour ses fruits dans tout le bassin méditerranéen. Mentionné par les écrivains de l’Antiquité, on le trouve aussi cité dans la bible comme venant de Palestine. En France, les amandes sont inscrites, avec d’autres épices, dès l’année 716, dans une charte délivrée par le Roi Chilpéric. En 812, Charlemagne ordonne d’introduire les amandiers dans les fermes impériales. Au Moyen-Âge, la consommation des amandes dans la cuisine se développe. Au XIVe siècle, elles constituent une part importante du commerce de Venise. L'huile d'amande extraite du noyau est, depuis l'Antiquité, très utilisée pour ses propriétés adoucissantes et hydratantes en particulier pour calmer et soigner les inflammations de la peau.
Prodotti contenenti Amandier
  • error